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La marinara, una pizza da intenditori

Si narra che i pescatori del Settecento, al ritorno della notte passata in mare, mangiassero una focaccia appena sfornata, insaporita con pomodoro, origano e olio. Molti di loro, quando la pesca era andata particolarmente bene, aggiungevano alla pizza dei piccoli...

Gita con bistecca alla fiorentina per San Giovanni

Oggi ti organizzo una gita con bistecca alla fiorentina per San Giovanni. Sicuramente già lo sai, ma il 24 giugno è una festa molto sentita per Firenze, perché si festeggia il Santo patrono. La giornata comincia già dalla mattina. Alle 8.30, nella Piazzetta di Parte...

Il migliore amico del salame toscano è il pane senza sale

Il migliore amico del salame toscano è il pane senza sale. Il salame è companatico, lo dice la parola stessa, ovvero “quello che si mangia col pane” lo diceva sempre mio nonno Vincenzo sotto il suo inseparabile cappello di paglia. Il pane toscano, senza sale, esalta...

Birre, caffetteria, cocktail, liquori, spumanti e vini da dessert

Luigi Moretti ha creato quella che sarà un’eccellenza italiana: la birra Moretti. Noi di Fratelli Cuore che scegliamo soltanto la qualità lo abbiamo decretato nostro patner ufficiale e dobbiamo dire che ci regala solo sorrisi ed emozioni forti. Con tutte le sue...